جزر المالديف: 50 عامًا من السياحة

انطلِق في رحلة آسرة عبر التحوُّل الملحوظ الذي شهدَته دولة الملاحة البحرية إلى قوة سياحية عالمية خلال نِصف قرن فقط.

 اكتشِف القصص التي لا توصف عن المرونة والابتكار والتطوُّر الثقافي التي شكلَّت الصعود السريع لهذه الأُمَّة إلى الصدارة على المسرح العالمي.

 مِن بدايات متواضعة متجذِّرة في التقاليد البحرية إلى نسيج نابض بالحياة مِن الحداثة والتقاليد، يتعمَّق هذا الكتاب في قلب تطلُّعات الأُمَّة وإنجازاتها.

 استكشِف المناظر الطبيعية الخلَّابة، والثقافات النابضة بالحياة، والأشخاص الاستثنائيِّين الذين دفعَت روحهم الجماعية بوطنهم إلى دائرة الضوء المرغوبة في السياحة العالمية.

مِن خلال الروايات الجذَّابة والصُّوَر الحيَّة، كُن شاهدًا على التحدِّيات والانتصارات التي حدَّدَتِ الرحلة المذهلة للتحوُّل هذا.

خطى التغذية

كما رأيتِ – عزيزتي القارئة – فإن كتاب (خطى التغذية) يتضمن 40 وصفة مزودة بالصور لأطباق محضرة بطريقة صحية، مع التحليل الغذائي لها، حيث يشمل – التحليل – كمية السعرات الحرارية والبروتين والنشويات والألياف والسكريات والدهون. ومن جهة أخرى فقد تضمن الكتاب – أيضاً – عرضاً مبسطاً للعناصر الغذائية وأهميتها؛ ليتمكن القارئ من فهمها. وقد أتاح هذا الكتاب تقديم أطباق صحية وشهية لكِ ولأسرتك، بدون قيود ولا مجهود. 

وبعد، ومع انتهاء الرحلة الجميلة ما بين صفحات الكتاب، وقبيل إغلاقه، آمل أن أكون قد وُفِّقْت في إيصال الرسالة التي تمنيتها، وأن أكون قد أوصلت فكرتي المتواضعة، التي تركز على أن الغذاء الصحي نمط حياة، وليس روتيناً مملاً يعتمد على نوع واحد من الطعام. 

ليكن شعارنا في الحياة: "الاستمتاع بالطعام مع الحفاظ على الصحة".

الاتجاه شرقاً

قضاء المساء في مكان موحش لا يؤنسه سوى حديث حول نار مشتعلة، مع غرباء لا يعرفون بعضهم بما فيه الكفاية.. جمعتهم الصُدفة، التي تحولت إلى مغامرة جماعية؛ للبحث عن المجهول الغامض، والحقيقة الغائبة بأسرارها الغريبة، مروراً بمدنٍ مرّت عليها العصور بكثير من الأحداث، وقد فاجأتنا بأبطالها الذين تركوا أثراً لا يُمحى على طرق حريرها، وإن حكت كتب تاريخها عن مجد سلاطين وأباطرة وفرسان، وكهنة ورهبان ومدّعي نبوة، إلا أن أسواقها وأزقتها مازالت تتشوق لقول المزيد ممّا لم تقله الأزمنة، عن حكاياتٍ وأساطير الأوليين..

علاقات وصداقات، قلّصت مساحة الاختلاف بين الثقافات، وأضافت أبعاداً إنسانية لا تُقّدر بثمن، من خلال أشخاص مختلفي الأعراق في تواصل حيوي، يجسِّد المعنى الحقيقي للتعايش والتواصل الإنساني في مناطق بعيدة، تزخر بموروث وعادات وشعوب متنوعة..

تجربة رائعة لا تتكرر، اغتنمناها بإرادة وصبر ومعاناة، وبتحدٍ وحب لاكتشاف ما وراء أبواب الحصون الموصدة، ودهاليز القلاع التاريخية المغلقة على أسرارٍ وغموض لم تُفتح أبوابه للكثيرين؛ فطرقناها...

مبادئ الخبز الحرفي

هذا الكتاب ليس بكتاب وصفات فحَسب، إنَّما هو بالدرجة الأولى كتاب يحوِي أُسُس ومبادئ تخمُّر العجين والخُبز، وما به مِن وصفات إنَّما تمَّت دراستها واختبارها مرَّات عدَّة لإتقانها.

أنا أُومِن بأنَّ الوصول لمستوًى عالٍ مِن الحِرَفِيَّة في تحضير الخُبز بأنواعه يبدأ مِن فَهم المبادئ، ثمَّ تطبيق تلك المبادئ على عدد محدود مِن الوصفات الأساسيَّة، والتي لدَى إتقانها وفَهمِها جيِّدًا نستطيع أن ننطلق لعالَم العجين والخُبز بكلِّ حريَّة وثقة.

لذلك إن كنتَ أيُّها القارئ العزيز هاويًا أو محترفًا، أو ما بين ذلك، وتطمح لأن ترتقي بخبرتك وحِرَفِيَّتك، فإنَّ هذا الكتاب هو لك.

يوميات عفريت في ألماطي

إن شعباً عريقاً كالشعب القازاقي حَظِيَ بمراحلَ مختلفة، وَاحْتَكَّ بقوميات متعددة، أثَّر فيها وتأثَّر بها، أعطاها وأخذ عنها، فأضاف إلى موروثه ما يتناسب مع معتقداته ويتجانس مع فكره وأسلوب حياته؛ ليصبح الآن من أكثر القوميات ذات العمق الحضاري والتراثي.. والذي بات تراثه تراثًا للإنسانية جمعاء، بما أخذ من قوميات أخرى، وبما أضاف إليها.
والحقيقة أنني لم أجد شعبًا يحترم عادات وتقاليد وتراث الأجداد، ويمجد السابقين ويقدرهم، ويفخر بهم، ويمنحهم ما يستحقون من التقدير والتبجيل – بل أقول والتقديس – كالشعب القازاقي.

7 أيام في زنجبار

سالم شابٌّ خليجي محافظ وملتزم يبحث عن الحبِّ النقي، بسبب زنجبار تتغيَّر قواعد الحبِّ، ويكتشف أنَّه على وهم يعيشه أغلب الشباب، خاصَّةً في دول الخليج التي تبدأ العلاقات فيها بوَهمٍ حتَّى تنكشف شيئًا فشيئًا، هنا يبدأ سالم في السفر إلى زنجبار مع مجموعة مِن الشباب الذين لا يعرفهم للتطوُّع في قارة إفريقيا الجميلة، ويعيش أغرب رحلة في حياته وفي حياة الشباب أيضًا.

 رحلة فكريَّة وجسديَّة ونفسيَّة يتعرَّض لها أفضل مجموعة شباب للشركة المنسِّقة للرحلات الجماعية والتي وصفَت هذه المجموعة بالذهبية.

 زنجبار ستظلُّ أقصر رحلة وأطول قصَّة في حياة سالم وربَّما في حياتك أنتَ كذلك؛ لأنَّها ستختصر عليك طريقًا طويلًا وشاقًّا في تجربة موقف قد لا تنجو منه.

 زنجبار هي السبب في كلِّ شيء في حياتك المترفة بالهناء لحدِّ السكَّر وإنكار النعمة، زنجبار ستبقى في الذاكرة لأجمل قصة لَم تنتهِ بعد!