نايجل لوبو

نايجل ج. لوبو هو طاهٍ يعيش ويعمل حاليًّا في دبي كـ (شيف) تنفيذي للمجموعة. مسيرته حافلة بالخبرات في العمل في كافَّة الأقسام في المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان في إسبانيا، إلى بعض أفضل المطاعم في العالم.. في أستراليا وألمانيا، ويعمل حاليًّا على إدارة Stars N'Bars-في الإمارات العربية المتحدة. ساهمَت تجربته الغنيَّة في نجاحه في الطهي في سِنٍّ مبكرة جدًّا. يرغب نايجل في مشاركة هذه التجارب مع جمهور أكبر على أمل إلهام وتوجيه الجيل القادم مِن الطُّهاة لإدراك إمكاناتهم الخفيَّة الحقيقيَّة.

Books of نايجل لوبو

• 

  استبصار

  نايجل لوبو

  اشترِ الآن

  Description

  مِن العمل مع الطهاة المشهورين والتعلُّم منهم في المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في

  مِن العمل مع الطهاة المشهورين والتعلُّم منهم في المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في إسبانيا وأستراليا وألمانيا إلى كَوني طاهي مطبخ في فندق مِن فئة الخمس نجوم في عمر الـ 24 عامًا فقط، يمكنك القول إنَّني دائمًا ما دفعتُ نفسي إلى بذل المزيد مِن الجهد، أبعد قليلًا لأصبح طاهيًا أفضل، وعندما قرَّرتُ أنَّني أريد أن أصبح طاهيًا، أدركتُ أنَّ الأمر لن يكون سهلًا، ولكن ما لَم أتوقَّعه هو الكمُّ الهائل مِن المعلومات، والتي تقدم بجزء كبير منها معلومات مغلوطة ومتناقضة لأي طاهٍ شابٍّ طَموح يرغب في النجاح في عالَم الطهي.

   أريد تغيير ذلك. بعد أكثر مِن عقد مِن العمل في مجال فنون الطهي، والتميُّز فيها، واكتساب خبرات، وصُنع اسم لنفسي، أدركتُ أنَّ الوقت قد حان لوَضع دليل شامل للطهاة الشباب والجيل القادم مِن الطهاة/ أصحاب المطاعم الذين يرغبون في دخول هذه المهنة. وهذا الكتاب هو دليلك الشامل لعالَم فنون الطهي لإرشادك في خطواتك الأولى كطاهٍ شابٍّ وطموح إلى إدارة مطعمك الخاص.

   آمُل أن تساعدك خبراتي وما تعلَّمتُه في إرشادك على إيجاد طريقك الخاص والمميَّز نحو النجاح في عالم الطهي.

  Read More